お花のアトリエ　Ｃｌｏｖｅ・Ｐｉｎｋ（クローブ・ピンク）　～ｄｉａｒｙ～

朝ご飯に目玉焼き。。というメニューは一般的だと思いますが、私、家族には作っていたけど、自分はあまり好きではなかったんです。ところが、ちょっと前に目玉焼きの両面焼きというのを教えていただき、目玉焼きのおいしさに目覚めました！それからは必ず両面を焼くようにしております。白身の端がカリカリっとしてて、すごく美味しいの！

目玉焼き、片面焼きが「サニーサイドアップ」というのは聞いたこと、ありますよねー！
両面焼きは「ターンオーバー」と言うのだそうで、

焼き方は * オーバー・イージー（over easy） - 白身はやわらかく、黄身もほとんど液状。
　　　　　　* オーバー・ミディアム（over medium） - 黄身は半熟。
　　　　　　* オーバー・ハード（over hard） - 黄身まで固焼き。　
　
好みだけど、私は断然オーバー・イージーが好きなんですが。。。なかなか上手く焼けない。。。↑も、かなりの失敗作です（爆）。うちのフライパンはステンレス製で、カリカリっと焼くには良いんだけど、火加減を間違うとくっつきやすいし＞テフロンとかだと、かりっとしないような。。。あっという間に火が通っちゃって。。。。やはり、一個ずつ丁寧に焼かなきゃダメかも。

上手い具合にオーバーイージーに焼いて、やはりベーコンをカリカリっと焼いて、美味しいパンでさりげないけど美味しい朝食。。ちなみにわが家は、ご飯の時も目玉焼きは塩で食べます。。。ご飯に乗っけちゃうときはお醤油だけど。


＜昨日買ってしまったＣＤ＞

愛してる　/　愛してはいけないひと (2010/10/20) 郷ひろみ 商品詳細を見る

昨日発売。。。朝のめざましテレビを見て、つい（爆）　やっぱり歌謡曲で育ってますからねー、ツボです、萌えます（笑）
しかし、HIROMI GO　はすごい！　『僕は60代で一番成功するってずっと思ってて。。。そのための努力は惜しみません！』というようなことを言ってました。55歳の武道館バースデイコンサートの様子がオンエアされてましたが、なんであんなに動けるんだろう、と言うほど素晴らしい！相当鍛えてストイックな生活じゃないと、あんなからだにはならないよねー。ショービズ・エンターテイナーとして最高、かっこいいっ！